乔青青估摸着重量,把香料都放了进去,等柳兰花炒得差不多时,又把酱油和米酒倒了进去。
搅拌均匀后,一阵阵香味扑鼻而来,她忍不住吞了一下口水,好多年都没吃过卤味了,好怀念啊!
柳兰花也不动声色地咽了下口水,这卤味配料用得多,但它是真香啊。
乔青青起身到外面拿了一勺清水进来,慢慢倒进锅里,考虑到后面还要放莲藕,她又倒了半勺水进去。
水放好后,就把炒好的糖色全部倒进锅里,放适量的盐,搅拌搅拌,盖上锅盖。
然后准备加柴,用猛火烧开。
院子里传来一阵响动,是乔青青外祖母他们回来了。
她走到厨房门口,看到怀里抱着一根莲藕的乔大郎,还好莲藕上的泥巴已经洗干净,不然他又要把衣服给弄脏。
外祖母两手拿着几根莲藕,跟在他后面。
乔青青找了个木盆:“外祖母,放这,咱们快点把皮给削干净,洗洗往锅里卤。”
“让你娘和我一起削皮吧,你带着大郎去厨房看火。”柳王氏怕她把自己给弄伤,赶紧给她安排工作。
小小的一个人,手掌都没莲藕大呢,都不知道能不能拿得住。
乔青青也没有坚持,什么样的能力就做什么样的事,她很乖巧地带着乔大郎,去厨房替换了柳兰花位置,
还催促了一句:“娘,外祖母,你们动作要快一点哦,不然莲藕放得太晚的话,煮出来,我怕不入味。”
柳兰花和柳王氏听了这话,赶紧麻利地忙活起来。
一盏茶都不到,就把20多节莲藕给处理好,送到厨房来。
“青青,莲藕跟肉不一样,肉炖烂了很容易入味,莲藕它炖不烂,真的不用切开再煮吗?”柳兰花犹豫了一下,询问道。
乔青青看着从锅盖里不断飘出的香味,同意了她的提议:“行,娘,你就对半切开吧。”
主要是她之前也没做过,没什么实操经验,摸索着来吧。
乔大郎用力嗅着飘在厨房里的肉味,不断地吞咽着口水:“姐姐,咱们家这次煮的肉好香啊!”
还要等多久,他现在都有些饿了。
乔青青看着这个小馋猫,忍不住伸手捏了捏他的小脸:“对,这次娘和姐姐做了不一样的肉,保管你吃完以后还想吃。”
乔大郎摇了摇头:“吃一顿就够了,娘以前说,肉很贵的,咱们家没钱。”
他不贪心,大人给他,他就吃,没有的话,他也不能去闹,不然娘会不高兴。
乔青青有些心酸,她弟弟居然这么懂事:“没事,咱们家现在有钱,买得起,但是你不能跟别人讲哦,这是咱们家的秘密。”
以后就算不能天天吃,隔三岔五的,她也会让她娘买一回肉解解馋。
乔大郎伸出手指,递到她面前:“嗯,我不说,姐姐,咱们拉勾勾。”
他嘴巴可严实了,刚刚出去玩,都没有跟小花姐姐讲他有一文钱的事呢。
乔青青很配合地跟他拉钩,小孩子的童心,要守护。
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