谢小婉打过招呼,一看朱大风讷讷地无甚反应,她也就不再客套,直接由打屋里搬出装满黄豆的大木盆来。
“这些豆子就麻烦你了。”
“谢谢你,大风哥。”小翠比谢小婉更要矮些,她仰着头,脆生生地道。
半个时辰过后,木盆渐渐空了,沟槽下接着的大桶里满是磨碎的浆液。等下加热过后,用纱布将豆渣过滤出来,就可以盛豆浆喝了。
靠在不远处一根木柱上,婉翠二人望着朱大风辛勤工作的高硕身影。
谢小婉邪气地勾唇一笑:“翠儿啊,以后嫁人就得嫁这身强力壮之人。你看看,这才叫有靠呢。”
“去去去,胡说!”
小翠吓得赶紧回身避开,再不敢直勾勾地往朱大风身上瞧。
初春,阴冷的早晨,一人一碗加糖热豆浆,由内到外是暖融融的,只觉分外惬意。
谢小婉说:“以后豆浆就是我们的特供食品,一个铜板一碗。”
广告词她都想好了。
就叫:阴雨天和热豆浆更配哦~~~
第8章豆腐脑她这违心之言能再说多久?……
朱大风没待多久便离开了,谢小婉跟小翠并排坐着,抬头望天。
蓝灰色的天空,薄雾迷蒙。
淡淡豆香弥散在整个厨房里,清甜与温暖伴随热气腾腾的豆浆一并被送入四肢百骸。
“干活儿啦!”
谢小婉伸了个懒腰,摩拳擦掌——重头戏还在后边儿呢。
庖屋内,灶台旁,一大盆清浊分层的石膏水静置够了时候。硫酸钙微溶于水,未能溶解的部分尽数沉底儿,上层水看起来就相对澄净。
正如鸿蒙始开,轻者上浮为天,浊者下凝为地。由小见大,谢小婉认为是一个意思。
“俺家也点过豆腐,用的是盐卤。”
小翠还是头一回见人用石膏水点豆腐,她不由稀奇:“这药材叫石膏,配汤药清热泻火的,真能用吗?”
“那是北豆腐,你吃过南豆腐没?”
没吃过南豆腐的小翠连连摇头。
拿了瓜瓢,撇起较为澄清的点卤上层,谢小婉道:“淮南那边家家户户都用石膏,做出豆腐来既嫩且滑,你没吃过豆腐脑么?”
也没吃过豆腐脑的小翠继续摇头。
……好吧。
如此看来,以石膏做凝结剂的法子这时候在冀中地区还不时髦。
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